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Regional, saisonal, bio

Das Restaurant des Agriturismo Il Cerreto ist ein Glücksfall für alle, die Wert auf regionales und nachhaltiges Essen legen. Denn hier werden fast ausschließlich Zutaten aus eigenem, biodynamischem Anbau verwendet. Was nicht auf den Feldern der Familie wächst, stammt von befreundeten Bauernhöfen in der Umgebung – und ist dann natürlich auch immer bio. Keine Selbstverständlichkeit in Italien: Das Restaurant kocht grundsätzlich vegetarisch, gerne werden auch vegane Gerichte zubereitet. Einmal pro Woche lädt Paola zudem alle Gäste zu einem gemeinsamen Pizzaabend ein und bei Interesse bietet sie einen Kochkurs an (jeweils Entgelt).

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