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Klimaneutral Bio genießen

Gastgeberin und Köchin Anna Vill ist bereits seit 1985 Demeter-Bäuerin und hat selbst Bio-Gemüse produziert - eine echte Pionierin der Biobewegung Südtirols. Aus diesem tiefen Verständnis für Saisonalität und frischen, regionalen Produkten erwächst ihre kreative Bio-Küche. Den letzten Schliff verleiht sie ihren Gerichten mit Liebe und so manchem Kraut aus ihrem Bauerngarten. Wie passend und konsequent, dass die Bio-Alpinoase Vill seit 2021 nun auch klimaneutral ist.

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Katharina Berger

Katja Brinkmann

Dorit Fischer

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